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雲南磷酸二氫鈉

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雲南磷酸二氫鈉

  • 所屬分類:磷酸鹽

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  • 發布日期:2018/06/13
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詳細介紹

磷酸二氫鈉又稱酸性磷酸鈉,NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4,相對分子質量為156.01和119.98。分無水物與二水物,二水物為無色至白色結晶或結晶性粉末,無水物為白色粉末或顆粒。易溶於水,幾乎不溶於乙醇。100℃失去結晶水後繼續加熱,則生成酸性焦磷酸鈉。

使用

在日本,磷酸二氫鈉在釀造、乳製品等食品加工中,用作酸度調節劑;在肉製品中用作結著劑和穩定劑,用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規定,磷酸二氫鈉用於:低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油,用量為0.2%(以無水物計);奶油粉、奶粉,用量為0.5%;加工幹酪,用量為0.9%(以P計);午餐肉、熟火腿、熟肉末等,用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量,以P2O5計);即食肉湯、羹,用量為1%;冷飲,用量為0.2%。此外,在鹹牛肉中用量為0.2%~3.0% 。現在在雲南硫酸二氫鈉價格適中,有大量的老客戶青睞!

用途

緩衝劑。軟水劑。製造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉。測定鎂。單倍體育種中配製改良懷特培養基。


磷酸二氫鈉.jpg

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